2024-03-13 16:57:39
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；
2.具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；
3.具有中式菜点制作与成品质量控制能力；
4.具有餐饮产品管理能力；
5.具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力；
6.具有厨房生产组织、厨房智能管理能力；
7.具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力；
襄阳市中餐烹饪中专学校位于湖北襄阳市，专注于中餐烹饪教育领域，致力于培养具备专业技能和职业素养的烹饪人才。学校注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实践机会和完善的教学设施。
学校设有多个与烹饪相关的专业方向，如中式烹调、面点制作、餐饮管理等。这些专业旨在让学生掌握中餐烹饪的核心技艺和理论知识，同时培养学生在餐饮行业的综合素质。
学校拥有一支经验丰富、技艺精湛的师资队伍。这些老师不仅具备深厚的烹饪技能，还拥有丰富的教学经验，能够为学生提供专业、系统的指导。此外，设有专门的实训中心和实习基地。学生可以在这里进行实践操作，锻炼自己的烹饪技能，同时也可以通过实习机会了解餐饮行业的实际运作。
