2024-03-13 16:54:12
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；
2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；
3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；
4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；
5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；
6.具有西厨房生产组织、管理能力；
7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力
襄阳市中餐烹饪中专学校位于湖北襄阳市，专注于中餐烹饪教育领域，致力于培养具备专业技能和职业素养的烹饪人才。学校注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实践机会和完善的教学设施。
学校设有多个与烹饪相关的专业方向，如中式烹调、面点制作、餐饮管理等。这些专业旨在让学生掌握中餐烹饪的核心技艺和理论知识，同时培养学生在餐饮行业的综合素质。
学校拥有一支经验丰富、技艺精湛的师资队伍。这些老师不仅具备深厚的烹饪技能，还拥有丰富的教学经验，能够为学生提供专业、系统的指导。此外，设有专门的实训中心和实习基地。学生可以在这里进行实践操作，锻炼自己的烹饪技能，同时也可以通过实习机会了解餐饮行业的实际运作。
